Koreanisches Essen erfreut sich ja zunehmender Beliebtheit und ich kann das sehr gut verstehen, es ist nämlich einfach köstlich! Ich mag besonders gerne diese vielen kleinen Leckereien die zum Essen dazu gereicht werden, eingelegter Lotus, Rettich, Algen oder eben Kim Chi. Da in unserer Bio-Gemüsekiste diese Woche zwei Chinakohle aufgelaufen sind und ich bei diesem Wetter partout nicht wusste was damit anzufangen, dachte ich mir, ich versuche mich mal selbst am einlegen von Kim Chi. [Weiterlesen]