johannarundel DIY Blog | Anleitungen, Selbermachen & Deko

johannarundel ist mein DIY Blog. Hier findest du wöchentlich kreative Do It Yourself Ideen, Upcycling Projekte und Inspirationen zum Basteln, Handarbeiten und Selbermachen.

  • Do-It-Yourself
  • Rezepte
  • Flohmarktfunde
  • Über mich
    • Veröffentlichungen in den Medien
    • Design
  • Kooperationen
  • Impressum

Orange Curd und wilde Kerle

20. Januar 2013 von Johanna 2 Kommentare

Orange Curd und wilde Kerle

Orange Curd

Wochenende ist doch immer wieder schön! Gestern waren auf dem Bio-Bauernhof und haben Kälbchen gestreichelt nur um später so gar nicht Öko beim großen gelben M zu Mittag zu essen. Heute habe ichdann Mann, Opa und die Kinder zum Dampflok fahren geschickt und hatte drei Stunden Müßiggang – herrlich! Genug Zeit um einen Orange-Curd zu kochen, also wie Lemon-Curd (hier ein tolles Rezept von http://livera.bplaced.net) nur mit Orangen statt Zitronen. Mmmmmmh lecker! Vor allem auf dem wahnsinnig köstlichen Brot das wir gestern im Bio-Hofladen gekauft haben.

Hier das Rezept für ein Glas (mehr sollte man nicht auf einmal kochen, denn es hält sich gekühlt nur ein paar Tage!):

Zwei unbehandelte Orangen heiss abspülen und trocken reiben. Schale abreiben oder Zesten ziehen. Auspressen. Schale, Saft 120g Butter und 180g Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. In einem zweiten Topf drei Eier mit einem Schneebesen verquirlen und die heiße (nicht kochende!) Butter-Zucker-Orangen-Mischung langsam einrühren.

Im Wasserbad solange weiterschlagen (am besten mit einem nichtmetallischen Schneebesen, da es sonst passieren kann dass das Curd später nach Metall schmeckt) bis die Masse beginnt dick zu werden. Die richtige, streichfähige Konsistenz bekommt das Orange-Curd erst wenn es abgekühlt ist!

Lecker auf Brot, auf Eis, im Kuchen, ach einfach immer! Ein wilder Kerl durfte probieren (Henry natürlich), die anderen mussten zuschauen!

Wilde Kerle

 

 

Heyhey und Hallo!

Schön, dass Du da bist! Ich bin Johanna und hier zeige ich Dir, was mein kreatives Herz bewegt: DIY, Flohmarkt, Blumen, Rezepte und vieles mehr… Also, hole Dir einen Kaffee, mach´s Dir gemütlich und schau Dich um!

Suche

Meine Bücher:

[instagram-feed num=4 showbutton=false showfollow=false]
Creative Commons Lizenzvertrag
Dieses Werk ist lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung - Nicht-kommerziell - Keine Bearbeitung 3.0 Deutschland Lizenz.

Kategorien:

  • DIY
  • Flohmarktfunde
  • Friday Flowers
  • Giveaway
  • Häkeln & Stricken
  • Rezepte

Seiten

  • Do-It-Yourself
  • Rezepte
  • Flohmarktfunde
  • Über mich
    • Veröffentlichungen in den Medien
    • Design
  • Kooperationen
  • Impressum

Kontakt

Johanna Rundel
info@johannarundel.de

Impressum + Datenschutz

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Copyright © 2023 Johanna Rundel