Long time not seen… Diese Woche war es ziemlich still auf meinem Blog. Nicht weil ich nichts zu sagen hätte, sondern weil ich so unglaublich viel zu tun hatte.
Aber jetzt mal von vorne: am Wochenende war ich in Berlin auf einer Blogkonferenez „THE HIVE“. Für mich war es das allererste mal, dass ich so etwas mitgemacht habe und ich bin immer noch ziemlich überwältigt von all den vielen Bloggerinnen (es waren gefühlte fünf Männer da), dem Workshop mit Dietlind Wolf (mein absolutes Highlight) und den unzähligen inspirierenden Gesprächen. Natürlich habe ich eine Millionen neue Ideen für mein Blog eingesammelt und will ab jetzt alles viiiiiel besser und professioneller machen – soweit die Theorie.
In der Praxis habe ich einfach momentan kaum Zeit für meine drittes Kind, diesen Blog. Ich habe zwei grossartige Projekte, die meine volle Aufmerksamkeit wollen. Zwei wundervolle Kinder und einen Mann die mich brauchen und leider fast keine Zeit mehr für mich… ach, ja, die Tagesmutter hat diese Woche auch spontan abgesagt und Henry scharwenzelt die ganze Zeit um mich herum!
Der Mai ist in meiner Familie gespickt mit Geburtstagen, es müssen Geschenke besorgt und Partys organisiert werden. So wie gestern die Reinfeiergeburtstagsparty für meinen Mann. Dafür hatten wir einen wunderschönen Abend mit ein paar netten Freunden einem ordentlichen Barbecue (hier noch ein paar Grillrezepte aus vorigen Posts) und das Wetter hat uns auch mit sternklarem Himmel beglückt.
Und damit ihr hier nicht nur rumgesülze aus meinem Alltag lesen müsst schreibe ich euch schnell noch das Rezept für den köstlichen Karotten-Geburstagskuchen auf:
Zutaten
- 350 g Möhren
- 3 EL Zitronensaft
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g gemahlene Mandeln ohne Haut
- zwei EL brauner Rum
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 3 EL Puderzucker
- grüne, rote und gelbe Lebensmittelfarbe
- Fett und Mehl für die Form
Zubereitung:
Möhren putzen, schälen, waschen und fein raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Möhrenraspel unterheben. Wenn man es mag noch zwei Esslöffel Rum einrühren. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten (Umluft 55 Minuten) backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Marzipan mit 2 Esslöffel Puderzucker verkneten. Einen kleinen Teil abnehmen und grün einfärben. Rest des Marzipans orange färben. Ca. 16 Möhren aus dem Marzipan formen, mit einem Messer leicht die Oberfläche einkerben. Grünes Marzipan portionsweise zu einem dünnen Strang formen. Oben an die Karotten jeweils ein kleines Stück grün als Blätter ankleben. Kuchen aus der Form lösen, mit 1 Esslöffel Puderzucker bestäuben. Mit Marzipanmöhren verzieren.
(Quelle: lecker.de)
Also, seid mir nicht böse, wenn es ein kleines Sommerloch (äh, welcher Sommer eigentlich?) gibt, schaut trotzdem ab und an mal hier vorbei, oder abonniert den Blog, dann seid ihr immer auf dem Laufenden, wenn es etwas Neues gibt!
Ein wundervolles, entspanntes Wochenende wünscht euch
Johanna