johannarundel DIY Blog | Anleitungen, Selbermachen & Deko

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Leckereientausch mit Post aus meiner Küche

27. März 2013 von Johanna 5 Kommentare

Leckereientausch mit Post aus meiner Küche

PMK1

Zum ersten mal habe ich bei der wunderbaren Aktion „Post aus meiner Küche“ teilgenommen! Clara, Jenny und Rike von Post aus meiner Küche haben mit ihrem Konzept einen Nerv getroffen. Die Idee zu einem bestimmten Thema, etwas zu kochen, zu backen, oder sonst wie in der Küche zu zaubern, und es dann an einen Tauschpartner zu verschicken ist aber auch einfach nur nett.

Ich durfte mit Martina von tortenjunkie.blogspot.de Köstlichkeiten zum Thema „Kindheitserinnerungen“ austauschen. Diese Paket mit lecker Cookies, selbst gemachtem Tomatenketchup, einem Heidelbeer-Küchle im Glas und Gimmick noch einer Tüte voll Esspapier-Brause-Ufos (wie man sie vom Kiosk im Freibad kennt) kam am Montag bei mir an. Es hat mir sprichwörtlich den Tag versüsst! Ihre Rezepte wird Martina in den nächsten Tagen auch online stellen, also schaut mal bei ihr vorbei!

Post aus Martinas Küche

Mein Paket dagegen ist erst heute angekommen, obwohl ich es am gleichen Tag (Freitag) losgeschickt hatte! Die Post hat doch tatsächlich FÜNF Tage gebraucht es auszuliefern! Leider hat es mein Liebesapfel wohl nicht überlebt. Dafür sind die gebrannten Mandeln und das Dulce de Leche heil angekommen – puh. Die Rezepte für meine Leckereien findet ihr unter den angegebenen Links.

Ich kann kann diese Aktion nur weiterempfehlen, die Organisation ist prima, und alle geben sich super viel Mühe! Vielen Dank Martina, Clara, Jenny und Rike!

 

Lieblingsrezept: Dulce de Leche mit Fleur de Sel

10. Dezember 2012 von Johanna 4 Kommentare

Lieblingsrezept: Dulce de Leche mit Fleur de Sel

Dulce de Leche

In meinem Leben bin ich schon ziemlich viel herumgekommen, vor allem Süd- und Mittelamerika haben es mir sehr angetan und so war ich z.B. schon in Mexico, Kolumbien, Argentinien und für ein Austauschsemester in Rio de Janeiro, Brasilien. Überall dort gab es einen unglaublichen Brotaufstrich: Dulce de Leche. Eigentlich nix anderes als Karamell-Creme. In Mexico gab es sogar Dulce aus Ziegenmilch (Cacheta)! Hier in Deutschland gibt es diese Köstlichkeit nur in ausgewählten Geschäften für teuer Geld (in Süd- und Mittelamerika ist es quasi ein Grundnahrungsmittel!) Deshalb habe ich mich dran gemacht und meine eigene Dulce de Leche gemacht. Der Clou – am Ende rieselt noch eine Prise Fleur de Sel mit ins Glas! Einfach Göttlich!

Aber Vorsicht, diese süße Schweinerei macht süchtig, ich habe meinen Mann schon dabei erwischt wie er heimlich Eßlöffelweise genascht hat!

Hier das Rezept:

120g Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen. Sobald alles flüssig ist den Karamell vom Herd nehmen und nach und nach unter ständigem rühren 40g Butter untermengen. Es sollte eine cremartige Masse entstehen. Danach ca. 80-100g Creme Frâiche unterrühren und nochmals drei Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch eine gute Prise Fleur de Sel untermischen. Die Creme in ein sauberes Schraubglas füllen.

Dieses Dulce de Leche ist im Kühlschrank ca. zwei Wochen haltbar – aber meistens hält sie keine zwei Tage…

Heyhey und Hallo!

Schön, dass Du da bist! Ich bin Johanna und hier zeige ich Dir, was mein kreatives Herz bewegt: DIY, Flohmarkt, Blumen, Rezepte und vieles mehr… Also, hole Dir einen Kaffee, mach´s Dir gemütlich und schau Dich um!

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