Bevor nun schon das nächste Wochenende beginnt, wollte ich euch noch schnell vom letzten berichten. Es war ja unglaublich schönes Wetter am Samstag, doch unser kleines Get-Together mit Familie und Freunden im Feldgarten hatten wir leider auf Sonntag gelegt – es regnete den ganzen Morgen… Trotzdem habe wir Mittags die Picknicktaschen gepackt und sind mit Sack und Pack in den Garten aufgebrochen. Es war ein traumhafter Nachmittag!
Für die Kinder hatte ich Stockbrot vorbereitet, das ist immer wieder ein Hit und der Teig lässt sich einfach vorbereiten und kann in einem Zip-Lock-Beutel verpackt auch ganz einfach mitgenommen werden: 500g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 2 EL Olivenöl, 1,5 TL Salz und 250ml lauwarmes Wasser zu einem Hefeteig verarbeiten, eine gepresste Zehe Knoblauch und Kräuter der Provence hinzugeben und nochmals durchkneten. Den Teig zu langen dünnen Würsten rollen und um die Spitze eines langen auberen Astes wickeln – über die Glut halten bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
Der Rest des Picknicks war dann auf den Paleo-Mann abgestimmt: frische Chorizo-Würstchen und Lammspieße vom Grill, dazu ein Blattsalat mit frischem Borretsch und Kapuzinerkresse-Blüten als Topping.
Im Ofen in der Hütte haben wir dann noch köstlichste Bratäpfel zubereitet, dafür einfach acht mittelgroße Äpfel mit dem Apfelausstecher entkernen und die Löcher mit einer Paste aus gehackten Mandeln, Walnüssen und soften Datteln füllen, einen Stich Butter auf jeden Apfel und ab in den Ofen. Nach etwa einer Stunde sind die Äpfel butterweich und der perfekte Nachtisch für Steinzeit-Esser 😉
Zum Abschluss noch ein paar herbstliche Impressionen. Ich wünsche euch ein wunderschönes, goldenes, letztes Oktoberwochenende!
xoxo Johanna
Ach wie schön! Stockbrot kenne ich auch noch von Familientreffen.
Und wenn die Garten-Küche mal nicht hübsch ist…
Hach, Oktober – bleib noch ein bisschen!
Liebe Vera, ja bitte Oktober, bleib noch ein bisschen! Ich mag den Winter, aber nur bis Sylvester, danach ist er einfach nur dunkel und grau… dann lieber noch lange den goldenen Herbst geniessen 😉
LG Johanna
Wunderschöne Bilder! Da bekommt man richtig Lust auf Grillen. Vielleicht kommen noch ein paar schöne Tage. Vielen Dank für die Inspiration. LG
Danke, Angelika! Grillen kann man doch sowieso das ganz Jahr, oder? Im Winter rund um den warmen Grill zu stehen, die Würstchen bruzzeln hören und einen heissen Glühwein schlürfen – genial?
LG aus Frankfurt und gutes Grillen
Johanna