johannarundel DIY Blog | Anleitungen, Selbermachen & Deko

johannarundel ist mein DIY Blog. Hier findest du wöchentlich kreative Do It Yourself Ideen, Upcycling Projekte und Inspirationen zum Basteln, Handarbeiten und Selbermachen.

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Statt Songtag – Rhabarbersirup!

1. Juni 2014 von Johanna 11 Kommentare

Statt Songtag – Rhabarbersirup!

Mein Experiment mit dem Songtag endet heute und hier… irgendwie habe ich doch nicht so viel Spaß daran, wie ich gedacht habe und irgendwie habe ich auch das Gefühl ihr habt auch nicht so wirklich Spaß daran? Manchmal ist es eben so, man muss etwas erst ausprobieren um fest zu stellen, dass es nicht funktioniert, oder?

Dafür habe ich heute ein super Rezept für euch! Ich hatte doch am Dienstag die Rhabarber-Macarons gezeigt und heute will ich euch verraten, wo ich das Rhabarbermus dafür her hatte. Es ist der „Abfall“ von diesem köstlichen Rhabarbersirup Rezept!

rhabarber-sirup-rezept-und-freebie

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Außerdem habe ich noch diesen schicken Aufkleber für die Flaschen entworfen, die ihr hier als PDF-Freebie herunterladen könnt!

rhabarber-sirup-Etikett
So und jetzt schnell den allerletzen Rhabarber ernten, die Saison ist nämlich eigentlich schon zu Ende… Wir gehen jetzt aufs Erdbeerfeld und dann wir Marmelade gekocht – yummy!

Einen schönen Sonntag xoxo Johanna

Angrillen: Ganze Dorade mit gerösteter Paprika und Mozarella-Ceviche

15. Mai 2013 von Johanna 1 Kommentar

Angrillen: Ganze Dorade mit gerösteter Paprika und Mozarella-Ceviche

Dorade

Am Wochenende war es endlich so weit, trotz des mäßig guten Wetters haben wir den Grill angeschmissen! Und diesmal ohne Fleisch, statt dessen mit köstlichem Fisch! Jeder durfte eine ganze Dorade verspeisen.

Gefüllt habe ich sie mit frischen mediterranen Kräutern, also Oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauch. Dazu noch eine Viertel Zitrone, Salz und Pfeffer. Von aussen nur salzen und pfeffern, auf jede Seite einen Zweig Rosmarin, darüber ein paar dünne Scheiben Zitrone und ab in die Fischzange. Ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist.

gegrillte Paprika

Dazu gab es einfach Spitzparika, ganz so wie sie waren, auf den Grill geschmissen. Wenn sie ein bisschen schwarz werden ist gar nicht schlimm, weil man die Haut ganz wunderbar abziehen kann!

Mozarella Cheviche

Und als zweite Beilage habe ich eine Abwandlung eines Südamerikanischen Klassikers gemacht: Ceviche. Normalerweise ist das roher Fisch, der mit viiiiel Limettensaft mariniert wird. Dazu kleingeschnittene Avocado, frische Tomaten, Zwiebeln und gaaaaanz viel Koriander. Ein Schuss bestes Olivenöl und mit Pfeffer und Salz abschmecken, fertig! Ich habe diesmal Mozarella statt Fisch genommen – das war köstlich!

Holunder-Lime-Basilikum Limonade

Ach, ja, zum Trinken habe ich in einer Karaffe 2 cl Holunderblütensirup, 2 cl Roses Limejuice und zwei handvoll Eiswürfel mit Sprudelwasser aufgegossen und zwei große Stengel BASILIKUM dazu – ein himmlischer (alkoholfreier!) Drink!

Und wie seid ihr in die Grillsaison gestartet? Oder war es euch bis jetzt etwa zu kalt?

Thymian-Limonade

6. Juli 2012 von Johanna Kommentieren

Thymian-Limonade

Inspiriert von meiner Lieblings-Koch-Zeitschrift Lecker habe ich heute einen Thymian-Sirup gekocht. In der aktuellen Ausgabe der Lecker wurde eine Lavendel-Limonade vorgestellt, die habe ich am Wochenende auch gleich ausprobiert und es war so lecker, dass ich mir überlegt habe, dieses Rezept auch mal mit anderen Kräutern umzusetzen. Also, jetzt mit Thymian. [Weiterlesen]

Heyhey und Hallo!

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